Te whakamahinga o te phycocyanin ki te tae o te whakakii, te kihu me te pua nani

Na te kaha ake o te aro ki nga whiringa kai pai ake, he pai ake te titiro, kua kaha ake te rongonui o te whakamahinga o nga tae maori i roto i nga mahi mahi hou. I roto i tenei waahanga o nga tae taiao, te waipiroiana he ahurei i roto i tona tae puru kanapa me te uara kai nui. Ka whakamaaramahia e tenei blog ana tono ki te whakakii, kihu, me te pua nani me te whakahua motuhake mo ona ahuatanga motuhake me tetahi tauira tunu kai e whakauru ana i tona kaha ki nga kupu reka.

 

 

He aha te Phycocyanin?

Ko te Phycocyanin he poaka-poroti matatini i tangohia mai i nga pukohu puru-matomato, ina koa ko Spirulina. He poaka kikorangi ka whakamahia hei waikano kai maori. Kaore i rite ki nga tae waihanga, te waipiroiana ehara i te mea he mea tino pai ki te titiro engari he taonga antioxidant me te huaora me te kohuke-kohuke, e pai ana ki waenga i nga kaihoko hauora.

 

Nga Painga Kai o Phycocyanin

Ko te Phycocyanin he puna pai rawa atu o nga antioxidants, tera pea ka awhina ki te patu i te ahotea oxidative i roto i te tinana. I tua atu, kei a ia nga paanga anti-inflammatory me te whakarei ake i te mahi aukati. I tua atu, e kiia ana he pai ake te urutau o te tinana o te tangata ki te wera, ka tino whai hua i roto i te rangi mahana kei reira te ngoikore me te ngaro o te hiahia.

 

 

Te tono kai mo te Phycocyanin

1. Kihu

Ko tetahi o nga tono tino whakahihiri o te phycocyanin kei roto i nga rihi kihu. Ko tetahi tauira ko te toa kihu i Tokyo, Japan, kua rongonui mo tana ramen "Chicken Clear Soup Green". Kei roto i tenei rihi he hupa puru-matomato kanapa i whiwhi ma te whakamahi tika o te phycocyanin. Ko te tikanga tunu kai e kiia nei ko te "sweeping the hupa" ko te tātari i nga paru ma ia paparanga, ka puta he hupa maramara, reka e whakaatu ataahua ana te tae maori o te waipiroiana.

 

2. Whakakī

Ka taea hoki te whakamahi i te Phycocyanin ki nga momo whakakī, tae atu ki te dumplings, nga keke ranei. Ka hoatu he tae kikorangi ataahua ki nga whakakii, na reira ka whakarei ake i te ahua o nga rihi tuku iho. Ko nga painga o te kai ka whakanui ake i te uara ki te whakakii, ka kore noa e reka engari he hauora ano hoki.

3. Mustari

Ahakoa he waahi ki te hanga hou mo te ahua o te pua nani tawhito, me tenei tae maori i roto i te phycocyanin, ka mutu pea ka tukuna e nga kaihanga etahi pua nani ahua maori ki runga i te pereti.

 

Ka taapirihia ano e te Phycocyanin te tae whero kanapa kaua ki te pua nani noa engari e whakaatu ana i ona ake take mo te ia rongonui e whakamahi ana i nga hua maori me nga hua kare i tukatia mo te mahi miihini kai.

 

Tauira Recipe: Tae Taapiri i te Noodles na Phycocyanin.

Mena kei te pirangi koe ki te kaha tunu kai o te waipiroiana, he aha e kore ai e ngana ki te hanga i taau ake peihana kihu-whakauruhia ki te phycocyanin? He tere, he ngawari hoki tenei tohutao, engari ki tonu i nga matūkai me te reka.

Kai

 

• 1 wahi o te kihu pīni mung, kihu raihi ranei
• 1-2 tīpune phycocyanin
• ½ kapu rētihi tapatapahi
• ¼ poraka tofu (mata, parai ranei ki te ranu soy)
• Ko to whiringa huawhenua (kāreti, pepa pere, kukama, kāpeti, broccoli, pihi pīni, uhikura, harore)
• ½ he avocado
• Aramona tapatapahi, cashews ranei
• Rēmana he wai kotakota ranei
• Te ranu soy, te ranu ranei hei whiriwhiri
• Whakaritenga (20 meneti)
• Tunua te Noodles: Kohuatia nga kihu kia rite ki nga tohutohu a te kete. Kia maoa, whakamaua, ka horoi pai ki te wai matao.
• Whakaranuhia ki te Phycocyanin: Whakanohoia nga kihu ki roto i te peihana ka uru ki roto i te phycocyanin tae noa ki te tohatoha, ka hoatu ki nga kihu he hue kahurangi hihiri.
• Whakakotahitia nga kai: Tuhia nga huawhenua e hiahiatia ana, te tofu, te avocado, nga nati tapatapahi ki runga ki te kihu. Whakaotihia ki te rēmana, ki te wai rēmana rānei me te ranu soy.
• Mahi: Whakaranuhia kia pai ki to kohu noodle karakara, hauora!

 

 

Opaniraa

Ko te taapiri o te phycocyanin ki te kai ka whakanui ake i te ahua o te ahua engari ka whakawhiwhia ano ki nga momo momo kai hei taapiri mo te hauora. Mai i nga peihana kihu tae noa ki nga whakakī me nga mea kakara, ka puta te rereketanga o te poaka kikorangi ma te para i te huarahi mo nga mahi kai hou. Kei te whiriwhiri tonu nga kaihoko i nga momo kai hihiko ake, hauora ake, na reira ka tu te phycocyanin hei taonga whai kiko me te kai pai e tika ana kia whai waahi ki a tatou kiuta. Ka tino pai tenei tae maori hei whakapaipai i to pereti me to hauora ahakoa kei te whakamatautau koe te waipiroiana i te kainga ki te tunu kai, ki te wheako noa ranei i tetahi kai hihiri i to whare kai tata.

 

 

Tohutoro

1. Spohrer R, Larson M, Maurin C, Laillou A, Capanzana M, me Garrett GS 2013 Kai me te Kai
Panui 34 S50-S61
2. Allen L, de Benoist B, Dary O, Hurrell R 2006 Nga Aratohu mo te whakapakari kai me te moroiti.
Geneva: Whakahaere Hauora o te Ao
3. Hadiyanto H, Sutrisnohadi S, Sutanto H me Suzery M. 2016 Songklanakarin Journal of Science and
Hangarau 38 391–398
4. Kumar SB me Prabhasankar P 2015 J Food Sci Technol 52(3) 1404–1413
5. TW Agustini TW, Ma'ruf WF, Widayat W, Wibowo BA me Hadiyanto H 2017 IOP Conf. Ser.: Whenua
Taiao. Sci. 55 012068
6. Chaiklahan R, Chirasuwan N me Bunnag B 2012 Tukatuka matū koiora 47 659–664.
7. Molyneuk P 2004 Songklanakarin J. Sci. Hangarau. 26(2) 211-21