No tata nei nga tangata i whakaatu i te tino aro nui ki hua māori me te tauwhiro, ina koa i roto i te umanga kai me te inu. Ko tetahi o nga ahuatanga e arohia ana ko te whakamahi i nga tae kai maori i mahia mai i nga hua, nga puawai, me nga tipu. 

Ko nga tae o mua i ahu mai i nga puna maori penei i nga tipu me nga kohuke. Heoi, na te mahi ahumahi, ka rongonui nga waikano horihori na te mea he iti ake te utu, he maamaa, he pai ake i te wa e tukatuka ana. I enei ra, ka whakamahia nga tae waihanga penei i te tartrazine me te allura red ki roto i nga rama, inu, me nga kai tukatuka. Ahakoa o ratou painga, kua hono enei waikano ki nga raruraru hauora, tae atu ki nga mate mate mate me nga take whanonga o nga tamariki. Ko etahi o nga whenua kua whakakorea etahi waikano horihori.

I tetahi atu taha, ko nga tae kai taiao ka puta mai i nga hua, huawhenua, puawai, me nga mea kakara. Ka whakaarohia he haumaru ake, he maha nga wa kua taapirihia nga painga hauora. Hei tauira, i Mareia, ko te bunga telang e whakarato ana i te puru puru mo nga inu me nga kai reka. I te wa ano, ka whakamahia nga rau turmeric me nga rau pandan ki nga kai tuku iho mo o ratou tae kowhai me te kaakaariki. Ka taea te tango mai i nga poaka whero mai i te Jenjarum, te roselle, me te pīti whero. Ahakoa he pai ake te hauora o nga waikano maori, ka pa ki nga wero penei i te memenge i raro i te wera, i te marama ranei, me te nui o nga utu whakaputa. Ko nga whakaaro auaha penei i te torotoro i nga puna tae e mau tonu ana, penei i a Jenjarum, ka whai kia hinga enei here.                                                                                                                                                                                                                

He aha te Tae Kai Maori?

Te tae kai maori he momo taapiri tae i mahia mai i nga puna maori penei i nga tipu me nga kohuke. Kaore i rite ki nga waikano waihanga, he mea hanga ma te whakamahi i nga puhui matū, ka ahu mai te tae kai maori i nga mea penei i te wai pīti mo te whero, te turmeric mo te kowhai, te spirulina mo te puru-matomato, te wai karoti ranei mo te karaka. He maha nga wa ka whakamahia enei tae ki te whakanui i te ahua o te kai me te pupuri i te kore o nga kai hangai.

Kaihanga YANGGEBIOTECH Te Paura Tae Taiao: beta-carotene, puru spirulina paura, parahi chlorophyll konutai tote, peariki pea pakiaka tipu pakiaka, kakau, rau, puawai, hua, whakamahia i roto i nga hua, inu, waina, keke, monamona, rongoa, etc . ka tukuna e matou he tauira kore utu 10 -30g, hei taapiri i tenei whakauru parani ki to hua whakamutunga, koa imeera: info@yanggebiotech.com

Nga Momo Tae Kai Maori

   Mena kei te rapu koe i tetahi whakakapinga tae kai kaore he kai ngaro me nga matū, ngana ki te whakamahi i enei waikano kai maori hei hanga i nga tae katoa o te aniwaniwa. Mai i te tae mawhero maori ki nga tae papura hohonu, ka taea e nga tae i hangaia e enei paura te whakataetae ki nga hua o te tae kai tuku iho. Ko te mea pai ko tera pea kei a koe etahi o enei paura i roto i o hua!           

 1. Beetroot Powder:

He mea hanga mai i nga beets whero, paura beetroot Ka taea e koe te taapiri i te tae whero ki o rihi. He whiringa pai mo te hanga tae kai whero maori i roto i nga momo kai reka me te reka, mai i nga taonga tunu ki nga inu. Tāpirihia he tīpune o te paura pīti ki te keke, te pokepoke pihikete rānei kia puta he kara māwhero, whero rānei. Me ngana ranei ki te whakaranu i te paura pīti ki roto i te hukapapa, te hukapapa ranei hei hanga i tetahi maimoatanga ataahua. Kia maumahara he iti te haere ki te paura pīti, te tae me te reka. Ka taea e ia te hoatu he reka o te oneone ki o rihi mena ka nui rawa te whakamahi.

2. Paura Turmeric: 

Te paura Turmeric he kowhiringa rongonui mo te tae kai kowhai maori na te kaha o tona hue. Kaore i rite ki nga waikano kai horihori, he maha nga matū kino me nga taapiri, ko te turmeric he momo haumaru me te taiao. I tua atu, he waatea me te utu utu, ka waiho hei whiringa pai mo nga tunu kai mo te kainga me te kihini arumoni.

Ka taea te whakamahi turmeric ki te hoatu he karaehe kowhai koura ki nga keke, pihikete, tae noa ki te aihikirimi. Hurihia he ranu ma ma ki roto ki te ranu kowhai, hangahia he latte koura ma te whakakotahi i te turmeric me te miraka, te honi me te tauhiuhinga o te hinamona. Tīmatahia me te iti o te turmeric hei hanga i te marumaru kowhai taiao ka whakatika ki te kaha o te tae e hiahiatia ana.

 

3. Paura Spirulina:

Te paura Spirulina he tae kai maori i ahu mai i te pukohu puru-matomato. Kikī ki nga matūkai tino nui penei i te pūmua, huaora, me nga kohuke, he maha nga painga hei whiringa tae kai maori. Ehara i te mea ko te paura spirulina anake e whakarato ana i nga atarangi ataahua o te kaakaariki me te puru, engari ka taapiri atu ano he whakanui kai ki o hua. Ahakoa e rapu ana koe ki te whakanikoniko i te ahua o nga taonga tunua, inu, tae noa ki nga riu reka, ko te paura spirulina he momo rereke me te hauora ki te tae kai hangai.

I tua atu i nga painga o te kai me te tae o te taiao, ko te paura spirulina he maha nga mahi me te ngawari ki te whakamahi. Ka taea te whakauru ki roto i nga momo tohutao me te kore e whakarereke i te reka o te reka, he mea tino pai mo te hunga e hiahia ana ki te taapiri tae me te kore e whakararu i te ahua o te reka o a raatau rihi.

4. Paura Matcha: 

Paura Matcha he paura kaakaariki i mahia mai i nga rau ti kaariki kua oti te whakamaroke. He huarahi ngawari ki te whakamahi i tenei tae kai kaariki maori kei roto i o taonga tunu. Ma te taapiri i tetahi tīpune, e rua ranei o te paura matcha ki te pihikete, ki te paraoa keke ranei, ka taea e koe te whakatutuki i te tae kaariki ataahua me te kore e hiahia ki nga waikano kai. Ehara i te mea ka taapiri i te tae o te tae ki a koe maataki, engari ka taapiri ano i te reka o te whenua e pai ana te hono ki nga kai reka.

Ko tetahi atu huarahi ki te whakamahi i te paura matcha hei tae kai maori kei roto i nga inu. Ahakoa kei te mahi koe i te maheni, i te latte, i te cocktail ranei, ma te iti o te paura matcha ka taea e koe te inu he tae kaakaariki.

5. Paura Pitaya:

paura Pitaya, e mohiotia ana ko te paura hua tarakona, i ahu mai i te kiko mawhero kanapa, whero ranei o te hua tarakona, he hua cactus pārūrū. Ko te hua ake ehara i te mea ataahua noa ki te titiro engari kua kikii hoki ki nga matūkai tino nui. Ka mahia te paura Pitaya ma te whakamaroke i nga hua ka huri hei paura pai. Ka awhina tenei tukanga ki te pupuri i te tae o te hua me te pupuri i tona uara kai.

Ko tetahi o nga tino painga o te whakamahi i te paura pitaya hei tae mawhero kai maana ko tona tae kaha me te hopu kanohi. Ko te paura ka puta he mawhero, maenei marumaru ranei, he tino pai mo te taapiri i te pakū o te tae ki o taonga tunu, inu, purini, me etahi atu. Ahakoa kei te mahi koe macarons, nga peihana maeneene, te hukapapa ranei, ko te paura pitaya ka tino whakanui i te ahua o to hanga.

6. Puawai Rerehua Pea: 

Te paura peariki he tae kai kikorangi maori i ahu mai i nga puawai o te tipu pīrererere. Ko tenei paura ahurei ka taapiri i te tae ataahua me te hopu kanohi ki nga inu, a he kore noa mai i nga taapiri hangai me nga rongoa. Ko tetahi ahuatanga motuhake o tenei paura he rereke te tae mai i te puru ki te papura ina pa ana ki nga kai waikawa. Whakamātauria ki te hanga i te mocktail rereke te tae ma te tapiri i te wai rēmana me te mataki i te tae kahurangi o te paura pearehua kua huri ki te puru kanapa. I runga i te whai kiko me te ahua o te ahua, he mea tino pai te paura peariki mo te hunga e hiahia ana ki te whakanikoniko i a raatau mahi kai me te pa o te ataahua o te taiao.

Nga Painga Hauora O Nga Tae Kai Tikanga Tikanga

 

Kei te piki haere te ahua o nga tae maori na te maha o nga paanga hauora e whakaarohia ana i tua atu o te kai o te tangata. Anei etahi tauira:

Nga Tae-a-Anthocyanin (Reds to Purples and Blues) = whakapai ake i te kaha o te ngakau me te whakaheke cholesterol

Tae-a-Carotenoids (Kowhai me te Karaka) = te whakaheke i te paheketanga macular e pa ana ki te tau

Nga Tae Tumeric-Based (Kowhai) = aukati i te heke o te hinengaro

Na te maha o nga momo momo tae maaori e waatea ana i runga i te maakete, me mohio tetahi ki o raatau ahuatanga matū e whakaawe ana i te kaha ki te whakakapi i nga mea waihanga tae atu ki o raatau taonga whakatairanga hauora, tera pea ka mau tonu te paanga ki nga kaihoko.

 

 

Nga Painga o te Tae Kai Maori

Nga tae kai maori he maha nga painga, he pai ke atu ki nga waikano waihanga. He haumaru ake i te mea i ahu mai i nga tipu, nga kakano, nga puawai, me nga kohuke kaore he matū kino. Ko nga waikano taiao ka iti ake te mate mate mate, na reira e tika ana mo te hunga e aukati ana i te kai. I tua atu, he pai ki te taiao na te mea i ahu mai i nga puna ka taea te whakahou me te kore e pa ki nga punaha rauwiringa kaiao. I Haina, ka whakanuia e enei poaka maori te pono o nga rihi tuku iho i te wa e tutuki ana te hiahia mo nga hua tapanga ma.

 

 

Te Hiranga o nga Kai Tae Maori

Kai tae maori he mea nui mo nga take maha, tae atu ki:

Ngā Hua Hauora: Ko nga tae taiao he maha nga painga hauora, tae atu ki te antioxidant, te mate pukupuku, me nga taonga anti-inflammatory

Te huna i nga huanga kino: Ko nga tae kai te mea nui i roto i te mahi kai i a raatau e mahi nui ana ki te huna i nga huanga kino, ki te whakanui ranei i nga ahuatanga o nga hua kai.

Te ahua Ataahua: Ko nga tae taiao ka awhina i nga kai kia ataahua ake

Te Uara Hauora: Ko etahi o nga tae taiao, penei i te beetroot me te turmeric, e mohiotia ana hei whakanui ake i te uara kai o nga kai.

Tono Kaihoko: Kei te kaha ake te tono a nga kaihoko ki nga kai maaori me te maamaa i roto i a raatau kai, tae atu ki nga tae kai maori

Nga Tono Paura Tae Maori

Nga karakara taiao he maha nga tono hangarau i roto i nga punaha kai. Anei etahi o nga whakamahinga hangarau o nga tae taiao i roto i nga punaha kai:

Hua Pane: Ka whakamahia nga tae taiao i roto i nga momo momo tunu tunu, tae atu ki nga keke, taro, me nga pihikete. Hei tauira, ka hoatu e te turmeric etahi keke me te taro he tae kowhai, ko te wai pīti he tae whero mo etahi pihikete.

Nga Inu: Ka whakamahia nga tae taiao ki nga momo inu, tae atu ki nga wai huarākau, nga inu hakinakina, me nga inu warowaiha. Hei tauira, ka whakamahia te wai pīti hei hoatu he tae whero ki etahi wai huarākau, ko te tangohanga spirulina ka whakamahia hei whakarato i te tae kikorangi ki etahi inu hakinakina.

Karakarai: Ka whakamahia nga tae taiao i roto i nga momo momo momo raihi, tae atu ki nga rama, tiakarete, me nga kapia. Hei tauira, ka whakamahia te carmine, he tae whero taiao i ahu mai i nga pepeke, hei hoatu i etahi karaehe me nga tiakareti he tae whero.

Te miraka, te miraka, me nga hua rite ki te miraka: Ka whakamahia nga tae taiao i roto i nga momo hua miraka, tae atu ki te miraka, te aihikirimi, me te tiihi. Hei tauira, ko te tangohanga annatto he tae kowhai etahi tiihi, ko te wai pīti he tae mawhero mo etahi aihikirimi.

Hua Mīti me te Mīti: Ka whakamahia nga tae taiao ki nga momo momo kai, tae atu ki te hotiti, te ham, me te baaka. Hei tauira, ko te paprika he tae whero etahi o nga hotiti, ko te wai pīti he tae mawhero mo etahi ham.

Ētahi atu Hua Kai: Ka whakamahia ano nga tae taiao ki etahi atu hua kai, tae atu ki nga hupa, ranu, me nga kakahu. Hei tauira, ka hoatu e te turmeric etahi hupa me te ranu he tae kowhai, ko te wai pīti ka hoatu he tae whero ki etahi kakahu.

   

 

Nga Tirohanga Ake mo nga Tae Kai Maori

Tuhinga o mua tae karaka kai kei te anga whakamua ki nga otinga taiao me te tauwhiro. Ko te Hangarau koiora kei te arahi i te huarahi, ma te whakamahi i nga tikanga penei i te FERMENTATION microbial ki te whakaputa i nga poaka. Hei tauira, kei te puta ake te pukohu hei puna whaihua, e tuku ana i nga tae penei i te kahurangi mai i te phycocyanin me te karaka mai i te beta-carotene. I Mareia, ko te whakamahi i nga kai o te rohe penei i te bunga telang, te Jenjarum, me nga rau pandan e hono ana ki nga ahuatanga o te ao mo nga tapanga ma me nga hua e aro ana ki te hauora. Ko te heke mai o te tae kai kei roto hoki nga painga mahi, me nga poaka penei i te turmeric e whakarato ana i nga tae oraora me nga taonga whakakaha hauora. Ko te oranga tonutanga te mea matua. Kei te aro nga Kaihanga Kaihanga ki te whai kawenga, te whakaiti i te ururua, me te tiaki i te kaha i te wa e whakaputa ana. I te mea ka kaha ake te uru atu me te pumau o nga waikano maori, ka whai waahi nui ratou ki te hanga i te ao kei te heke mai o te umanga kai o te ao.

                                      

 

Conclusion:

Tuhinga o mua nga tae kai maori Ko te tae kai pararopi ranei i roto i te umanga kai he oati nui, na te hiahia o nga kaihoko mo nga hua kai maaori me te hauora. I runga i te tipu o te maakete me nga awangawanga mo te hauora, kei te tipu haere te tono mo te tae kai kore-puutini me te tae kai pararopi. Hei whakarāpopototanga, kei te pai te tirohanga mo nga karaehe kai maori i roto i te umanga kai, me te rangahau me te whakawhanaketanga haere tonu hei whakanui ake i te pumau, te mahi me te haumaru i roto i nga hua kai. 

Kaihanga YANGGEBIOTECH Te Paura Tae Taiao: beta-carotene, puru spirulina paura, parahi chlorophyll konutai tote, peariki pea pakiaka tipu pakiaka, kakau, rau, puawai, hua, whakamahia i roto i nga hua, inu, waina, keke, monamona, rongoa, etc . ka tukuna e matou he tauira kore utu 10 -30g, hei taapiri i tenei whakauru parani ki to hua whakamutunga, koa imeera: info@yanggebiotech.com